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冬病夏治是什么?大暑养生你必须知道这几点!

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冬病夏治是什么?大暑养生你必须知道这几点!

迷迭香Rosemary 迷迭香Rosemary 2020-07-22

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夏季过半,我们也在暑热难耐的高温中迎来了夏天的最后一个节气——大暑。


大暑这天正值“二伏”前后,也是一年当中温度最高的时期。冬练三九,夏练三伏。伏天里,每一寸阳光都是炙热的。气温高,湿气又重,稍一动身就大汗淋漓好像蒸桑拿一样。



根据大暑的炎热与否,有不少预测天气的农谚。比如“大暑热,田头歇;大暑凉,水满塘”、“大暑热得慌,四个月无霜”、“大暑不热,冬天不冷”等。由此可见大暑也是二十四节气中,最为重要的几个节气之一。



何为大暑

 

每年当太阳到达黄经120度时为大暑。《月令七十二候集解》中说到:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大”。“大暑”与“小暑”一样,都是反映夏季炎热程度的节令。



我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”意思就是这个时候生于枯草上的萤火虫卵开始逐渐孵化而出;天气闷热,土地也变得更加潮湿,而三候随时都有可能的降雨也使天气逐渐向立秋过渡。


因为大暑期间湿气是一年中最重的时节,所以民间也应生出很多去暑热,调阳气的习俗。

   


大暑有哪些习俗?

 

大暑习俗一:饮伏茶,晒伏姜,烧伏香


大暑时正值伏天中的中伏,为了应对这时的暑热,很早之前便流传下来在这天饮伏茶,晒伏姜,烧伏香的风俗。


伏茶是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,很多地方的人们大暑这天都会自己煮伏茶来喝,以达到清凉去暑的目的。而“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的俗语,也使人们更倾向在这天将生姜切片与红糖混合晒干后食用。


  

大暑习俗二:喝暑羊


山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”的习俗。其中,以山东单县羊汤最为闻名。人们在这天喝羊汤,不只因为伏暑的羊汤味道鲜美,更因为羊肉具有健腺益气、温阳补肾的功效。尤其是对刚刚结束农忙劳作的人们来说,这无疑是绝佳的滋补美味。


 

大暑习俗三:吃仙草


“大暑吃仙草,活如神仙不会老”。仙草又叫凉粉草、仙人草。广东人这天多会吃些用仙草加工而成的烧仙草来消暑去热。烧仙草的口味类似龟苓膏,同样具有清热解毒的功效。不过需要注意的是孕妈妈们还是尽量避免食用这类食物。



大暑习俗四:吃荔枝,姜汁调蛋


福建莆田人在大暑时节有吃荔枝和米糟的习俗。这天家家户户都要吃荔枝,来“过大暑”。因为荔枝含有葡萄糖和多种维生素,所以也有人说大暑期间吃荔枝营养价值和吃人参一样高。而浙江台州人这天则多有吃可以驱寒发汗的生姜汁炖蛋的习惯。



大暑习俗五:贴三伏贴


大暑时各地人们还有的一个习俗就是贴三伏贴。通过在特定的穴位上贴上三伏贴,就可以起到驱风散寒的作用,进而更好的达到冬病夏治的目的。


大暑习俗六:吃面条


大暑时又恰逢二伏天,所以“头伏饺子,二伏面”自然就成了大暑这天的另一个重要习俗。面条的吃法也多样,或荤或素的炸酱面,汤鲜味美的打卤面,当然最消暑过瘾的还要属吃一口就暑气全无的凉面!




大暑如何养生


天气越来越热,人们就更容易出现由于心情烦闷而造成湿气入侵体内的症状。所以大暑时分,在休养生息上人们就要格外注意以下几个方面。


高温防中暑


大暑期间人们稍一运动,就很容易大汗淋漓出现脱水中暑的症状。这时就可以喝点淡盐水或者吃点含钾的食物来补充流失的微量元素。例如黄豆、绿豆等豆类以及芹菜、鸡肉等食物都是不错的选择。



饮食宜清淡


大暑时节,应多吃些清淡的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、薏米等。此外,还可以喝些绿豆粥、或荷叶粥等清热效果不错的粥类食物。暑天喝粥不仅可以生津止渴,还能由内帮我们降低暑意带来的烦闷之感。


 

保持充足的睡眠和休息


大暑天气炎热,人们就更容易感到疲劳乏困。此时就要格外注意保证充足的睡眠和休息,活动时间不要太长,也尽量不要进行剧烈的运动,以免休息不充分时伤风湿热导致中暑。



大暑吃什么


大暑天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人们多会食欲不振,感觉比较乏累。所以此时更应该吃些丝瓜、西兰花和茄子等清鲜去热的当季蔬菜。


- 丝瓜酿 -

Stuffed Sponge Cucumber

丝瓜酿:夏季清爽高颜值的面子菜非他莫属!


炎炎夏日是不是很容易就没有胃口?夏天,就是吃丝瓜的季节,除了做汤和清炒以外,我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去,肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起,蒸出来再勾点芡汁儿,有没有给你带来阵阵凉意呢~


- 丝瓜豆腐汤 -

Sponge Cucumber and Tofu Soup

丝瓜豆腐汤:春日三原色


白豆腐、青丝瓜、红枸杞,最美的春色,齐聚至此,囊括于一碗之间。白得耀眼,绿得青翠,红得芬芳,十里扬州不如一汤入口。



- 蒜蓉西兰花 -

Sauteed Broccoli with Garlic

蒜蓉西兰花:防癌抗癌明星蒜蓉西兰花,你真的知道怎么吃?

                                                                           

最讲究饮食的中国人喜欢用食疗来度夏。茄子性寒,夏天吃可以清热解暑,同时作为少数的紫色蔬菜之一,常吃茄子还能降血压保护心血管。茄子虽不像黄瓜、水果等食物吃着就会感觉清爽消暑,但夏天吃茄子却可以预防常见的痱子等由暑气导致的疾病。

 


- 手撕茄子 -

Hand-shredded Eggplant

 

烧茄子、地三鲜、鱼香茄子...几乎你能想到的茄子的所有吃法里,美味和少油似乎永远是敌人。这道手撕茄子就是来给茄子家族正名的,蒸完调点汁儿,还有比它简单省事还好吃的茄子吗→_→



- 清蒸茄子 -

Steamed Eggplant



茄子有肉味,经常吃的油焖茄子,鱼香茄子,都很好吃可是确实不适合想减肥的朋友。其实,茄子还有一种美味,简单却还可以降脂的做法---清蒸。这款清蒸茄子口感绵密,入口即化,丝毫没有损失茄子肉味的口感,却又爽口入味,原汁原味很适合初秋。



- 土豆茄子白菜煲 -

Vegetable Stew


粥,温热软糯而香。暑期喝粥有助于消化吸收,特别是粥熬好后上面漂浮着的一层被称为“米油”的物质,更是具有很强的滋补作用。



- 三豆薏米粥 -

Three Beans Congee with Barley Rice


三种豆类和薏米缠绵交融在沸腾的水中,锅底冒出的气泡把表面浓稠的豆子推开来,慢慢豆子的表皮破裂,豆沙从豆子中一溢而出,满满的豆香扑面而来……三豆薏米粥将三种豆类和薏米煲成粥,一整锅热粥下肚,养生又祛湿!



- 荷叶粥 -

Lotus Leaf Congee


这个夏天格外闷热,荷叶粥是极佳的解暑食物,荷叶可以解暑热、清头目,同时,其中的荷叶碱、莲碱等成分具有降脂减肥及很好的降压作用,而且对抑制中老年的“三高”和肥胖症也很有效。煮上一锅,家中老小一起喝,各个年龄段的人群都可以各取所需哦。



- 芹菜炒鸡蛋 -

Sauteed Celery with Eggs


芹菜中含有丰富的蛋白质和纤维素,夏天吃不仅能及时补充身体流失的水分,还能促进肠胃蠕动有利于身体的排毒。



- 桂花酸梅汤 -

Plum Soup with Osmanthus



夏日炎炎,身体排出汗液的同时会流失大量的水分。特别是大暑时期湿热加重,补充水分就显得尤为重要。普通的饮料往往越喝越渴,而白水又寡淡无味,这时一杯生津止渴的酸梅汤就一定是最好的选择啦~


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