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伏天养生不可一味贪凉

秦楚网讯(十堰晚报)记者 李月

7月12日是入伏第一天,滚滚热浪袭来,“高烤”模式开启,与暑热相关的中暑、空调病、胃肠道疾病和晒伤、过敏等皮肤病也随之而来,大家可得当心。在此,十堰市中医医院资深中医专家孟彪提醒广大市民,天气炎热,可以适当吃一些清热解暑的食物,促进身体散热,但不能吃太多寒凉的食物,否则容易伤及脾胃。

夏季养生莫贪凉

“炎热夏季,大家最关心的就是中暑问题。”孟彪说,夏季瓜果众多,特别是西瓜确能解暑,但不可多食,其性虽寒,但多食亦可上火,引起口腔溃疡。绿豆汤是理想的清热解暑食物,它既可以消除暑热,又可以清热解毒。如果出汗过多,疲乏无力,也可以用党参15克,麦冬10克,五味子6克煮水当茶喝,这就是著名的生脉饮,可以清解暑热,生津止渴,身体虚弱的人群更为适合。

孟彪进一步解释,夏天进过山洞的人都知道,外面烈日炎炎,洞内却寒气逼人。人是大自然的一个缩影,炎炎夏日,人体的阳气浮到体表,体内也处于一种寒冷的状态,因此适合多吃些温性食物,“冬吃萝卜夏吃姜”的道理也在于此。

饮食三分荤七分素

伏天人体出汗较多,能量消耗大,食欲大多较差,也就是中医所说的“暑伤元气”。孟彪提醒,三伏天饮食不适合吃得过于荤腥油腻,对于一般的人,三分荤七分素比较合理。

在饮食调养方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等解暑药粥,有一定的驱暑生津功效。

孟彪建议,炎热夏天,人们可以适当多吃些辛味的东西,如辣一些的萝卜,以及葱白、姜、蒜等,其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气,尤其是肺气虚的人更应如此。此外,可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等,还可以吃些醋,既能生津开胃,又能杀灭病菌,预防胃肠道疾病。

但孟彪提醒,如果出现胃胀、食欲不振的问题,可饮用香气浓郁的花茶以醒脾。对于胃虚寒者,可用生姜、胡椒炖鸡,能温中止痛助消化;对于气血不足而出现心悸气短者,可以用黄芪、当归炖石斑鱼,能补气血,益精髓。

多喝淡盐水

孟彪指出,夏季由于阳气盛,腠理疏松,汗液排泄多,因此失水多,应该多喝点淡盐水。究竟怎么喝?喝多少合适?孟彪提醒,每人每天至少应补充水分2000毫升左右,每500克水中加食盐1克左右为宜(食物中的盐算上),还可以喝咸菜汤和含盐汽水等。饮水原则是多次少量,每次饮一两杯茶为好,不要喝得过多过快,这样可减少汗液排出,有利于增加饮食。

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推荐几种养生食物

孟彪表示,解热防暑、适当进补是夏季饮食养生的基本原则。三伏天须适当调养,提高身体素质,可选用以下四类食物:

祛暑清热类,如绿豆、小米、西瓜、荸荠、鸭梨等,可配合同类中药香薷、藿香、芦根、薄荷、竹叶等泡茶饮用。

健脾利湿类,如百合、冬瓜、苦瓜等,可配合同类食物白术、茯苓、淮山药、白扁豆等做药膳食用。

生津止渴类,如山楂、柠檬、菠萝、葡萄、杏、梅等,同类中药有生地、麦冬、五味子等,可适当选用。

益气养阴类,如豆浆、豆腐、木耳等,若配合同类中药西洋参、太子参、黄芪、石斛、黄精等,煎汤代茶服用更佳。

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